手搖刷式Y型過濾器在食品工業(yè)中的應用

一、手搖刷式Y型過濾器在乳品工業(yè)中的應用

手搖刷式Y型過濾器在乳品工業(yè)中的主要應用是乳蛋白的回收、脫鹽和牛乳的濃縮。乳清中含有高營養(yǎng)價值的蛋白質、乳糖、乳酸、脂肪及礦物質。為了從低分子量組分中分離出蛋白質，通常采用Y型過濾器過濾處理。

二、手搖刷式Y型過濾器在飲料工業(yè)中的應用

以普通蒸發(fā)法濃縮的果汁，在蒸發(fā)過程中原果汁所含水溶性芳香物質及維生素等幾乎全部被破壞、損失。當采用手搖刷式Y型過濾器在10MPa的操作壓力下處理柑橘和蘋果等果汁，得到固形物損失率小于1%的濃縮果汁，其芳香物及維生素等得到了很好的保存。而Y型過濾器主要用于果汁的澄清。如靠壓榨生產的蘋果汁，含有12%的糖、蘋果酸、淀粉、果膠和酚類化合物。Y型過濾器超濾后果汁的得到率可達到96%-98%，且過濾加工時間很短，操作簡單，節(jié)省人力和儲罐設備。同時，通過Y型過濾器超濾后也除去了果汁中的細菌、霉菌、酵母和果膠等。故超濾后的果子有較長的貨架壽命(約2年)。

三、手搖刷式Y型過濾器在純水制造業(yè)中的應用

采用手搖刷式Y型過濾器制造純水在日常生活中應用很廣。日常飲用的自來水、純凈水等均采用這一技術，其優(yōu)點是:延長離子交換樹脂的壽命, 管理費減少, 污染少，產出水質量穩(wěn)定，但采用手搖刷式Y型過濾器生產純水時，前處理須加強，要求水濁度小于1-3，水溫5℃-40℃，余氯小于0.2mg/Kg，且要經常殺菌，以防微生物生長，殺菌劑為甲醛、雙氧水等，濃度為3%，處理時間為 30min。此外，在豆制品加工業(yè)、淀粉加工業(yè)中，可以用膜分離技術從廢液中回收蛋白質；在制糖工業(yè)中，采用膜分離技術可回收糖分并進行廢水處理，減少污染；可采用膜分離技術除去酒及含酒精飲料中的酵母菌、雜菌及膠體等物質，使酒的保質期延長；可以對茶汁進行過濾澄清，消除茶飲料的渾濁和沉淀現象等等。